Flavorings for Ice creams

Discover our selection of natural and organic flavors for ice cream, ideal for professional and amateur ice cream makers. Vanilla ice cream, lemon sorbet, clotted cream ice cream or dark chocolate ice cream... Add authentic and innovative flavors to your ice cream preparations. Our high-quality flavors integrate perfectly and guarantee unique and delicious artisanal ice creams.

Natural
Flavoring

Made
in France

Nanoparticle
free

Non-GMO

No ionisation

Frequently asked questions

Vos arômes contiennent-ils du sucre ou des édulcorants ?

Nos arômes ne contiennent pas d’édulcorants, mais la plupart sont sur une base sucre. Seuls les arômes naturels de citron (zeste), cerise bio, fruits exotiques bio, rose bio, menthe, pomme verte, amaretto, caramel beurre salé, amande douce, fleur d’oranger, et myrtille, kiwi, melon, panettone sont sans sucre.

Pourquoi vos arômes sont-ils qualifiés de naturels malgré la présence d'additifs ?

Selon la règlementation européenne, nos arômes sont naturels. Les additifs sont ajoutés en faible proportion pour garantir une conservation d’au moins un an, sans altérer la naturalité du produit.

Que signifie la DDM sur vos arômes ?

La DDM (Date de Durabilité Minimale) Il s’agit d’une date indicative et non pas une date de péremption. Après cette date, le produit ne présente aucun risque pour la santé mais peut perdre certaines qualités gustatives.

Où sont fabriqués vos arômes et d'où proviennent les matières premières ?

Tous nos arômes sont fabriqués en France (région Paca 06). Les matières premières varient selon les récoltes, saisons, et la demande mondiale.

Qu'est-ce qu'un arôme de X ?

Les arômes alimentaires sont régis par le Règlement (CE) n°1334/2008 du 16 décembre 2008, qui détermine selon les ingrédients, le "statut légal de l’arôme": arôme artificiel / arôme naturel / arôme naturel de X / arôme naturel de X avec autres arômes naturels. Nos arômes au regard de cette règlementation sont tous a minima des arômes naturels. Pour certains le statut légal est "arôme naturel", pour d’autres "arôme naturel de X" (ce qui signifie qu'au moins 95% de la substance aromatisante est issue du produit cité). A noter également que tous les arômes Bio sont classifiés comme "arôme naturel de X" (au sens des articles 16.2, 16.3 et 16.4 du règlement (CE) N°1334/2008 relatif aux arômes (point 2.2.2 b) de l'annexe II, partie IV du règlement (UE) n°848/2018). Par ailleurs, les "arômes naturel de X" sont des arômes compatibles pour la fabrication de produits Biologiques.

Comment puis-je vérifier le statut légal de vos arômes ?

Le statut légal est mentionné sur la fiche technique de chaque arôme, selon le règlement (CE) n°1334/2008.

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